Nous l'avons découvert un peu tard, mais si le bonheur est bon … bien que nous ne connaissions pas l'étendue ou la répercussion des prix Canal Cocina, il a livré en juin dernier son quatrième opus. L'événement a eu lieu au restaurant In Zalacaín (Madrid) et son objectif est de récompenser des entités et des personnalités du monde de la culture culinaire pour leur diffusion et leur travail.
Les prix comprennent différents domaines de la gastronomie, et cette fois les gagnants des IV Canal Cocina Awards sont les suivants: Meilleur cuisinier: Enrique Dacosta. Chef du restaurant "El Poblet" à Denia (Alicante)
Meilleur restaurant: "El Bulli". Roses (Gérone)
Meilleure cave: "Numanthia" (Toro)
Meilleure publication gastronomique et / ou œnologique: Dictionnaire gastronomique Fashion Food XXI siècle, par José C. Capel et Julia Pérez. Editorial El País Aguilar.
Événement lié au vin et à la gastronomie: Barcelona Degusta (Barcelone).
Médias: ON Madrid supplément d'El País
Prix pour l'originalité: "Raza Nostra". Boucherie du marché de Chamartín
Meilleur sommelier: Vicent Barhault et Rafael Sandoval. Restaurant "Coque". Humanes (Madrid)
Meilleur programme voté par les téléspectateurs de Canal Cocina: 22 minutes
Certains prix sont évidents, comme le meilleur restaurant. Bien que nous regardions régulièrement Canal Cocina, nous ne sommes pas satisfaits à cet égard. Plusieurs fois, il gagne en popularité en attribuant des prix, mais une chaîne thématique comme Canal Cocina, à notre avis, n'en a pas besoin.
Quoi qu'il en soit, félicitations aux gagnants.
