Nous avons déjà les noms des entreprises récompensées dans la IV édition du prix du meilleur fromage espagnol 2007 décerné par le MAPA(Ministère de l'Agriculture, de la Pêche et de l'Alimentation) dans son engagement et sa promotion des fromages espagnols indigènes. Cet événement bisannuel nous a laissé dans la province de Lugo comme le plus primé avec deux premiers prix: dans le groupe de fromage biologique, qui est allé à la société "Arqueixal" de Xose Luis Carrera Valín, de Palas de Rei et dans le groupe de fromage. de pâte de vache pressée, tombée à la société Crisanto SAT n ° 1306 Xuga, à Villalba. Dans cette même catégorie, l'entreprise Félix Freire Cuba (Queixería Valado), de Villalba, a remporté un deuxième prix. Las Palmas a été la référence dans le groupe des pâtes pressées de chèvre du Groupe des fromages, en prenant Sdad. Coopérative. Limited Guriamen Cheeses, de La Oliva-Fuerteventura le premier prix et SAT Cattlemen de Fuerteventura, de Puerto del Rosario le deuxième prix. Les autres entreprises récompensées ont été:
Dans le groupe Quesos Frecos: Formatgería Granja Rinya, SL, d'Albal (Valence). Fromage à pâte molle: Quesería Ganadera, SL, de Casar de Cáceres (Cáceres). Fromage de brebis pressé: Quesos Lominchar, SL, de Corral de Almaguer (Toledo). Fromages à pâte pressée mélangés: Lácteas Castellano Leonesas SA, de Fresno de la Ribera (Zamora). Fromages à pâte bleue: Queserías Picos de Europa, SL, de Posada de Valdeón (León). Autres fromages: Queserías del Tietar, SL, de La Adrada (Ávila).
