Le lait de lune, la boisson tendance qui nous rappelle que le lait chaud d'une vie peut nous aider à mieux dormir

Le pire aspect du retour à la routine après les vacances est précisément de reprendre cette routine. En septembre, il est plus difficile que jamais de reprendre ses habitudes quotidiennes et, après le syndrome des vacances ou non, il nous est difficile de bien dormir. Curieusement, la boisson à la mode en service peut nous aider à nous endormir : c'est le lait de lune, une version moderne du lait chaud de toute une vie.

Il faudrait citer le «moderne» car les origines du lait de lune se perdent dans l'Ayurveda ou la médecine traditionnelle indienne, désormais retrouvée par les chasseurs de tendances instagrammables. S'ils ont envahi les réseaux sociaux, c'est parce qu'ils ont fière allure avec leur coloration dans des tasses faites à la main; Heureusement, rejoindre la mode peut être utile pour lancer le nouveau cours.

Qu'est-ce qu'un lait de lune exactement?

Le lait de lune, littéralement «lait de lune» est une simple boisson chaude de la médecine ayurvédique, qui est le nom donné à la médecine traditionnelle indienne. Sans entrer dans les complexités de l'Ayurveda en termes de système thérapeutique, il fonde le traitement de santé comme un ensemble de corps, d'esprit et d'esprit , recherchant l'unification et l'équilibre.

Les boissons chaudes et les épices sont très importantes dans la tradition ayurvédique pour traiter et prévenir les maladies, ainsi que pour améliorer l'harmonie du corps et de l'esprit ou pour rechercher un bien-être complet. Nous l'avons déjà mentionné dans notre recette de lait doré ou de lait doré, qui deviendrait à peu près l'une des nombreuses recettes possibles pour le désormais célèbre lait de lune.

Il consiste essentiellement en une préparation de lait de vache chaud infusé d'herbes ou d'épices , souvent sucré au miel. Sa fonction est de détendre le corps et l'esprit, de soulager le stress et de favoriser l'équilibre et la paix intérieure, en laissant les soucis de côté, pour faciliter le sommeil. Ainsi, c'est un remède naturel contre l'insomnie et c'est pourquoi il est généralement pris avant de se coucher.

Pourquoi est-il devenu à la mode?

Le réseau social a annoncé cet été que les recherches liées au lait de lune s'étaient multipliées au cours des premiers mois de 2018. Il suffit de jeter un œil au hashtag sur Instagram pour vérifier qu'il existe des versions pour tous les goûts et toutes les couleurs , et bien d'autres les cafés et les magasins l'ont incorporé dans leur menu.

Le lait de lune réussit parce que le nom sonne déjà bien, ce n'est pas une préparation complexe et parce qu'il est associé à la médecine "naturelle" - aux dangers que cela peut apporter. Il vous permet également de jouer avec les ingrédients pour créer des couleurs vives et faire ressortir la vaisselle ou les accessoires en service. Son meilleur point de vue est le zénith, autre point en faveur des réseaux sociaux, notamment Instagram.

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Les propositions gastronomiques de couleurs éclatantes réussissent toujours, même si ce n'est que pour quelques jours, et heureusement dans ce cas du moins ce n'est pas une idée calorique sucrée et folle . Si nous nous dispensons également de miel, nous aurons une boisson saine et réconfortante que nous pourrons ajouter à nos habitudes quotidiennes.

Point négatif, il faut mentionner le risque de lui attribuer des pouvoirs magiques . Nous aimons croire que tout ce qui est "naturel" ou qui provient d'une "tradition ancienne" sera très sain et améliorera notre santé, surtout s'il est associé à des supposés superaliments. De nombreuses recettes de lait de lune comprennent des adaptogènes et des ingrédients tels que l'ashwagandha, auxquels différentes propriétés sont attribuées mais que nous savons déjà doivent être prises avec des pinces.

Matcha pour qui Smoothie bols, où vous êtes sur le point de voir #moonmilk ou arad doodh () partout dans vos flux insta. Voici la recette de @bonappetitmag Moon Milk INGRÉDIENTS 1 tasse de lait entier ou de lait de noix non sucré (comme le chanvre, l'amande ou la noix de cajou) cuillère à café de cannelle moulue à la cannelle cuillère à café de curcuma moulue à la cuillère à café d'ashwagandha (ou d'un autre adaptogène, comme le shatavari ou l'astralagus) 2 pincées de terre cardamome Pincée de gingembre moulu (facultatif) Pincée de muscade moulue Poivre noir fraîchement moulu 1 cuillère à café d'huile de coco vierge ou de ghee 1 cuillère à café de miel, de préférence crue PRÉPARATION DES RECETTES Amenez le lait à ébullition dans une petite casserole à feu moyen-doux. Incorporer la cannelle, le curcuma, l'ashwagandha, la cardamome, le gingembre, le cas échéant, et la muscade; assaisonner de poivre. Fouetter vigoureusement pour incorporer les mottes. Ajouter de l'huile de noix de coco, réduire le feu à doux,et continuez à cuire jusqu'à ce qu'il soit chaud, 510 minutes (plus vous avancez, plus le médicament est fort). Retirer du feu et laisser refroidir légèrement. Incorporer le miel (vous voulez éviter de faire cuire du miel ou vous allez détruire sa qualité de guérison). Versez dans une tasse, buvez chaud et grimpez jusqu'au lit. . Photo de @bonappetitmag

Pas besoin de devenir fou à la recherche d'ingrédients imprononçables lorsque nous pouvons adapter la recette de base pour créer notre propre version de lait épicé chaud ; Il est également absurde de vouloir reproduire la culture indienne dans notre maison, en la sortant de son contexte.

Le lait de lune, comme tant d'autres recettes ou aliments indiens traditionnels, existe depuis des milliers d'années dans le cadre d'une culture très complexe. Faire semblant de se l'approprier en louant ses vertus miraculeuses du jour au lendemain n'a pas beaucoup de sens et peut manquer de respect. Nous pouvons l'utiliser comme source d'inspiration pour l'adapter à notre propre situation.

Comment faire du lait de lune ou du lait épicé chaud à la maison

Nous avons déjà mentionné qu'un lait de lune de base consiste à chauffer et infuser du lait avec des épices ou des herbes. L'idéal est de combiner des ingrédients relaxants et qui aident à digérer, en ajoutant des nutriments bénéfiques. Le curcuma, moulu ou frais, est le principal protagoniste de ces boissons en raison de ses propriétés anti-inflammatoires et de sa belle couleur jaunâtre, mais il existe plus d'options:

Pour améliorer les effets relaxants, nous pouvons infuser du lait avec différentes épices et arômes

• Gingembre moulu et / ou frais.
• Cardamome verte ou noire.
• Cannelle moulue ou crue.
• Valériane.
• Réglisse sur la branche.
• Graines de fenouil.
• Clous de girofle.
• Noix de muscade.
• Poivre.
• Lavande séchée comestible ou rose pour infusion.
• Betteraves en poudre (peuvent être préparées maison en déshydratant et en broyant les betteraves).
• Poudre de bleuet (bleu ou rouge).
• Boissons végétales comme alternative au lait (toujours naturelles et sans sucres ajoutés).
• Ghee (beurre clarifié), huile de coco ou huile d'olive extra vierge, pour ajouter des graisses saines.
• Poudre de cacao pure, non sucrée, à la cannelle ou à la vanille naturelle.

Pour le préparer, on peut procéder comme dans la recette du lait doré: chauffer le lait ou la boisson végétale avec les épices, en remuant bien si on utilise des variétés en poudre , cuire à feu très doux pendant quelques minutes, laisser infuser et filtrer. Si du miel est ajouté, il faut le faire hors du feu, pour ne pas le gâcher.

Quels sont ses avantages?

Les effets bénéfiques de la consommation de lait de lune la nuit sont pratiquement les mêmes que le verre de lait chaud que nos mères et nos grands-mères nous ont donné. La science soutient ses propriétés d'endormissement, car le tryptophane des produits laitiers favorise la libération de la sérotonine , l'hormone qui nous aide à mieux nous détendre et à mieux dormir.

Les alternatives végétales ou la version sans lactose peuvent également contribuer à se détendre et prendre une boisson chaude réduit également la température corporelle, aidant à dormir. Les épices anti-inflammatoires et digestives ajoutent également un facteur relaxant à l'état général du corps. N'oublions pas que les mauvaises digestions sont un grand ennemi du repos nocturne.

Une autre version encore plus simple consiste à préparer l'infusion typique de citron vert, de mélisse ou de valériane en utilisant directement du lait au lieu de l'eau. Toute boisson chaude peut être valable, tant qu'elle n'a aucune excitation, qu'elle est salée et sans sucres ajoutés.

Pas besoin d'utiliser des ingrédients exotiques pour un verre de lait chaud pour mieux dormir

Boire du lait chaud avant de se coucher est une coutume qui s'est transmise de génération en génération dans de nombreuses cultures différentes. Si en Inde, ils utilisent des épices exotiques, c'est parce qu'ils sont leurs ingrédients traditionnels, mais cela ne signifie pas que nous devons les reproduire tels quels. La simple routine de cette habitude peut déjà nous aider à faciliter le repos.

Vous ont-ils donné un verre de lait chaud avant d'aller se coucher? Souhaitez-vous vous endormir en douceur et dormir comme un bébé? Essayez de retrouver cette vieille tradition en la mettant à jour un peu avec de nouveaux ingrédients, toujours sans sucre.

Bien sûr, rien à partager l'image avec vos followers. Les médias sociaux et les écrans ne s'entendent pas très bien avec la pause.

Photos - Unsplash - iStock.com
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