Agrumes, fruits de saison à ajouter à vos plats

L'automne a commencé et aux alentours de l'hiver, les agrumes trouvent leur meilleure saison de récolte et de consommation, donc aujourd'hui nous dédions quelques lignes à ces fruits de saison que vous devez ajouter à vos plats pour profiter de leurs propriétés et bienfaits.

Agrumes: bien plus que la vitamine C

Les agrumes sont un groupe d'aliments qui comprennent l'orange, le pamplemousse, la mandarine, le citron et le citron vert. Ils sont souvent associés à un nutriment très précieux comme la vitamine C , mais en plus de ce puissant antioxydant, les agrumes ont beaucoup à offrir.

Par exemple, ces fruits sont une source de minéraux importants tels que le potassium , le magnésium ou le calcium , les premiers sont bénéfiques pour le système nerveux et musculaire tandis que les seconds sont un allié de la préservation des os et des dents.

De plus, les agrumes sont une source de vitamines du complexe B , dont l'acide folique , indispensable pendant la grossesse pour prévenir les malformations du tube neural et aussi pour éviter les anémies nutritionnelles. Ils offrent également de la vitamine A et des carotènes , bénéfiques pour la santé de la peau et les soins de la vue.

Comme si cela ne suffisait pas, dans les agrumes, nous trouvons une teneur élevée en eau ainsi que beaucoup de fibres , ce qui leur permet d'être des aliments idéaux lorsque vous cherchez à perdre du poids, car ils offrent très peu de calories dans un volume considérable.

Enfin, il ne faut pas oublier que dans tous les aliments d'origine végétale, nous trouvons des phytonutriments ayant des effets différents sur notre corps, et parmi les agrumes, les flavonoïdes se distinguent , associés entre autres à un risque cardiovasculaire et des soins de santé cérébrale plus faibles.

Les multiples avantages de la consommation d'agrumes

Pour tous les nutriments mentionnés ci-dessus, les agrumes offrent de multiples bienfaits à l'organisme, il ne faut donc pas arrêter de les inclure dans leur meilleure saison de consommation si l'on veut, entre autres, prévenir l'anémie nutritionnelle en profitant de la vitamine C qui favorise l'absorption des le fer, ainsi que l'acide folique des agrumes.

De plus, les agrumes sont très appropriés en ce moment pour renforcer les défenses de l'organisme avec une bonne quantité de nutriments de qualité ainsi que de puissants antioxydants tels que la vitamine C, les flavonoïdes et la vitamine A.

Ce type de fruit est également idéal pour les athlètes , car c'est une excellente source d'eau et d'antioxydants qui contrecarrent le stress causé par un exercice physique intense et, d'autre part, ils offrent des minéraux très précieux pour le bon fonctionnement du système nerveux et musculaire, tels que potassium, magnésium ou calcium.

Nous avons déjà dit que ce sont des aliments appropriés pour ceux qui cherchent à perdre du poids et également utiles pour ceux qui ont un taux élevé de cholestérol sanguin ou de triglycérides , car leur faible apport en sucre et leur teneur élevée en fibres peuvent favoriser la réduction de ces lipides dans le organisme.

Pour ceux qui sont végétariens et cherchent à prévenir les anémies nutritionnelles en améliorant la disponibilité du fer ou en augmentant également l'absorption du calcium par l'acidité et la vitamine C, les agrumes peuvent également aider.

Comme nous pouvons le voir, les agrumes sont des fruits de saison très précieux, avec de nombreux avantages et nutriments importants qui vont au-delà de la vitamine C, nous ne devons donc pas les gaspiller dans nos plats à cette période de l'année.

Différentes options pour inclure les agrumes dans l'alimentation

Bien que nous puissions utiliser des agrumes frais comme option valable pour le petit-déjeuner, une collation ou comme collation ou dessert sain, nous avons également d'autres options pour inclure ces fruits dans le régime alimentaire habituel.

Par exemple, nous pouvons faire une douce ou une gelée avec eux , ou pourquoi pas une marmelade d'orange pour accompagner les toasts du petit déjeuner. Nous pouvons également faire des desserts frais et rapides, comme une mousse au citron vert, un granité au citron ou un sorbet à la mandarine.

Une autre option consiste à utiliser le jus de ces fruits pour mariner les viandes ou faire des sauces , par exemple en préparant une poitrine de poulet à l'orange, un ceviche de merlu, des crevettes et des mandarines ou un thon mariné à l'orange.

Nous pouvons également inclure des agrumes dans des gâteaux ou des gâteaux sucrés , tels que des gâteaux au fromage et à la mandarine, un gâteau au yaourt, des graines de citron et de pavot ou une tarte au pamplemousse et à la meringue.

Enfin, nous avons toujours les boissons classiques à base d' agrumes ou nous pouvons inclure leurs jus ou segments frais dans le cadre d'une salade de saison , par exemple, nous pouvons faire de la limonade maison, du brocoli, du poulet et de la mandarine, de la salade de crevettes, du pamplemousse et salade d'avocat ou d'orange et de fraise.

De toute évidence, les propriétés et les avantages des agrumes sont autant que les options pour les inclure dans nos plats.Par conséquent, nous ne pouvons pas manquer de profiter de ces savoureux fruits de saison qui ont tant à offrir au corps et en cuisine.