Différentes sauces pour salade de pâtes

Les salades sont un autre excellent moyen de déguster les meilleures pâtes. Ils nous permettent de préparer des plats sains, légers et savoureux, parfaits à emporter à la maison, au travail ou pour prendre un repas en plein air. Grâce à la gamme Barilla Tricolore de La Collezione Barilla, nous pouvons créer des combinaisons infinies de salades de pâtes très appétissantes , avec des couleurs gaies et une saveur maximale.

Le Mezze Penne et le Fusilli Tricolore sont fabriqués avec le meilleur blé dur selon la tradition italienne, et les deux variétés incorporent de la pâte de tomate et d'épinards pour offrir une combinaison colorée de pâtes tricolores. Avec cet hommage au drapeau italien, nous pouvons préparer les salades de pâtes les plus appétissantes, avec différentes sauces et vinaigrettes.

Vous pouvez également faire de délicieuses salades de pâtes avec Pasta Integrale Barilla. De cette façon, vous aurez un plat plus sain en raison de sa contribution supplémentaire de fibres, avec une saveur imbattable.

Sauces classiques

Certaines des sauces les plus classiques donnent d'excellents résultats sur les salades de pâtes. Par exemple, la sauce Pesto alla Genovese Barilla et ses variantes de Pesto alla Siciliana et Pesto Rosso sont également idéales pour la dégustation à froid, et elles se combinent très bien avec les pâtes courtes. Certaines sauces à base de tomates, comme la sauce Olive Barilla, sont également délicieuses dans une salade, et nous pouvons les enrichir avec une touche de câpres ou de filets d'anchois en tranches.

La sauce rose est un classique des plats les plus frais que nous pouvons également ajouter à notre salade de pâtes. Nous pouvons le préparer maison en mélangeant un peu de mayonnaise, de ketchup, de jus d'orange et d'eau-de-vie, en le combinant par exemple avec des crevettes cuites. Le curry , doux ou épicé, est une autre bonne alternative, surtout si nous sommes amateurs de saveurs orientales. Pour une sauce simple, il suffit de mélanger un yaourt naturel avec des épices pour le curry, l'huile d'olive et un peu de sel, et l'ajouter à notre salade de pâtes.

Sauces vinaigrette

L'une des vinaigrettes les plus utilisées pour assaisonner une salade sont les sauces à la vinaigrette , et nous pouvons également les utiliser pour aromatiser nos salades de pâtes. A partir d'une bonne huile d'olive, d'une touche de vinaigre et des arômes qui nous font envie, nous pouvons créer de multiples combinaisons pour varier les salades.

L'une des plus simples et des plus savoureuses est la vinaigrette au vinaigre balsamique , que nous préparerons en fouettant 4 cuillères à soupe d'huile, 2 cuillères à soupe de vinaigre de Modène, 1 pincée de sel et un peu d'eau, si nous voulons l'alléger. Pour une touche vraiment spéciale, essayez d'ajouter des fraises finement hachées ou écrasées au mélange.

La moutarde est une autre sauce à vinaigrette qui offre des résultats fantastiques. Pour le faire, il vous suffit de mélanger 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe de vin blanc ou de vinaigre de pomme, 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon, 1 cuillère à soupe de jus de citron, sel et poivre noir au goût. Nous pouvons créer des variations de ces recettes à notre goût , par exemple en changeant la moutarde pour une cuillère à soupe de miel, ou en ajoutant une poignée d'herbes aromatiques bien hachées pour donner une touche fraîche à la salade de pâtes.

Sauces très fraîches et légères

Maintenant que le beau temps arrive, de plus en plus de recettes légères sont attrayantes , et pour cela, les pâtes Barilla Tricolore sont idéales. Les ingrédients les plus simples peuvent nous donner des résultats luxueux, tant que nous nous engageons à la plus haute qualité. Nous avons par exemple la recette de la salade Fusilli Tricolore fraîche aux tomates cerises, olives noires et roquette, pleine de saveurs méditerranéennes, ou le Mezze Penne Tricolore en salade à la tomate, courgette, espadon et fromage provolone, avec le contraste original entre poisson et le fromage doux.

Les sauces aux fruits constituent une autre bonne option pour déguster une salade rafraîchissante et légère. Essayez d'utiliser des fruits de saison légèrement mûrs pour les rendre plus juteux et coupez-les en très petits morceaux avant de les assaisonner avec un peu de poivre et de sel. Par exemple, ils combinent très bien l'orange ou le pamplemousse avec des fruits tropicaux, comme la mangue ou la papaye, ou nous pouvons utiliser des fruits d'été comme les pêches.

Les sauces à base de yogourt sont également très douces , particulièrement recommandées avec une touche épicée de piment et de persil frais ou de basilic finement haché. Nous pouvons utiliser des yaourts écrémés et crémeux, et si nous voulons les alléger, nous pouvons les battre avec un peu de jus de citron, d'huile d'olive ou un peu de lait. Ces sauces se combinent particulièrement bien avec une touche de noix, comme les noix ou les amandes hachées.

Il existe de nombreuses options entre nos mains pour cuisiner une délicieuse salade de pâtes à la maison. Les variétés Barilla Tricolore, idéales pour préparer des salades de toutes sortes, nous permettent de jouer avec notre créativité en cuisine, nous offrant toujours la garantie de la plus haute qualité dans le résultat final. Quelle est votre sauce à salade de pâtes préférée?