Gnocchis à la sauce crémeuse au saumon et au gorgonzola. recette

Les plats uniques sont une excellente ressource dans la cuisine de tous les jours. Ils sont à l'aise pour se préparer, économisent beaucoup de temps et nous empêchent de trop manger, ainsi, au fil du temps, ils gagnent du terrain dans l'organisation de nombreuses personnes. Dans cette catégorie, un plat surprenant et complet sont les gnocchis à la sauce crémeuse au saumon et le fromage Gorgonzola .

La combinaison de la pomme de terre sous forme de gnocchis, du saumon, des épinards, du fromage bleu et de la crème de cuisine épaisse Président est fabuleuse. Tous les ingrédients s'harmonisent les uns avec les autres et un résultat final exquis est obtenu. En plus du confort que j'ai évoqué précédemment, ce plat est idéal pour ceux qui n'ont pas très envie de pêcher pour le manger sans question et même répéter.

Ingrédients pour quatre personnes

1 gousse d'ail, 100 g d'oignon, de l'huile d'olive extra, 100 g d'épinards frais, 200 g de saumon frais, 400 g de gnocchis de pomme de terre, 200 ml de crème de cuisson épaisse Président et 200 g de fromage Gorgonzola.

Comment faire des gnocchis avec une sauce crémeuse au saumon et du fromage Gorgonzola

Peler et hacher, en brunoise, l'ail et l'oignon. Faites chauffer quelques cuillères à soupe d'huile d'olive vierge dans une poêle et, à feu très doux, faites cuire l'ail et l'oignon jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents. Nous les empêcherons de brunir, sinon ils ameront la sauce . Ajouter les épinards, lavés, remuer et laisser cuire quelques minutes.

Nous nettoyons le saumon des os et de la peau et le coupons en cubes. Nous l'ajoutons à la poêle et le faisons frire quelques minutes avant d'ajouter la crème. Assaisonner légèrement, remuer et porter à ébullition. À ce stade, retirez la casserole du feu et réservez.

Nous remplissons une casserole avec beaucoup d'eau et mettons à feu vif. Lorsque l'eau atteint le point d'ébullition, assaisonnez et ajoutez les gnocchis. Nous bouillons aussi longtemps que le fabricant l'indique, bien que, en règle générale, ils soient prêts lorsqu'ils remontent à la surface . Retirer de l'eau et ajouter à la poêle avec la sauce avec le fromage Gorgonzola en dés.

Si la sauce est trop épaisse à notre goût, nous pouvons ajouter un peu d'eau de cuisson ou un peu plus de crème . Nous ajustons le point de sel et de poivre et servons immédiatement.

Temps de traitement - 30 minutes
Difficulté - Facile

Dégustation

Les gnocchis à la crème de saumon et au gorgonzola sont un plat émoussé qui convient mieux à un repas au dîner. Il n'a pas besoin d'accompagnement car il est complet par lui-même et très nutritif, à l'exception d'un verre de vin blanc riche et frais. L'onctuosité de la sauce est merveilleuse, la crème ajoute une touche de douceur infiniment appréciée en bouche.