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Les forces de police de Vitoria ont été prises en flagrant délit pour un homme de 64 ans transportant du poisson frais sur une remorque pour chiens, sans aucun refroidissement , qui est ensuite vendu à un étal du marché.
Comme expliqué par le conseil municipal de la ville basque, la police locale soupçonnait le propriétaire de la remorque de transporter de la nourriture sans mesures d'hygiène appropriées car elle avait déjà été détectée plusieurs fois dans la zone de chargement et de déchargement du marché d'Ensanche , située dans le quartier de Coronado à Vitoria.
Le véhicule n'était pas autorisé à se garer dans la zone de chargement et de déchargement.Ce matin, la police s'est donc vu infliger une amende, découvrant qu'elle transportait 120 kilos de bonite et, en outre, qu'elle n'avait ni ITV ni assurance.
Un poisson particulièrement sensible
Après avoir contacté les services vétérinaires de la mairie, il a été décidé de saisir le poisson, la chaîne du froid étant rompue: la température à l'intérieur de la remorque était de 16 degrés, beaucoup plus élevée que celle autorisée pour transporter du poisson frais, qui doit être zéro degré (connu sous le nom de «température de la glace fondante»).
Comme l'explique la Mairie de Vitoria elle-même, la bonite est, avec le thon, l'anchois ou la sardine , une variété de poisson "particulièrement sensible à la rupture de la chaîne du froid".
La garde municipale a fait le rapport de police correspondant pour donner suite à la plainte et ouvrir le dossier de sanction. Les neuf bonites saisies ont été détruites.
