Conseils pour conserver et conserver les pâtes et les sauces

L'un des facteurs déterminants pour que nous réussissions toujours dans la cuisine est la bonne conservation des ingrédients et des produits que nous utilisons. Si nous voulons préparer les meilleurs plats de pâtes, il est important de savoir comment nous devons bien stocker et stocker nos pâtes Barilla et les sauces pour tirer le meilleur parti d'eux.

Les pâtes sèches nécessitent des conditions de stockage différentes de celles des pâtes fraîches, mais il est également pratique de connaître les méthodes que nous avons pour conserver nos plats de pâtes déjà cuits pour en profiter à une autre occasion. Savez-vous quelles sont les meilleures façons de conserver toutes les propriétés des pâtes?

Conserver les pâtes sèches

Les pâtes sèches sont non seulement un ingrédient très polyvalent mais il est également très pratique de toujours l'avoir dans le garde-manger . Sa durée de vie est très longue et il nous permet d'avoir à tout moment à disposition un pack des variétés que l'on aime le plus sans craindre de les gâter.

Toute la gamme de pâtes Barilla est présentée dans des emballages confortables avec une ouverture supérieure très pratique. Il suffit de remettre en place la languette pour la refermer et garder la pâte à l'intérieur en parfait état. Les contenants de pâtes doivent être stockés dans un endroit frais et sec , mieux s'ils ne reçoivent pas de lumière directe. Par exemple, une armoire de cuisine ou un petit garde-manger.

Une autre possibilité de stockage des pâtes sèches consiste à remplir les récipients en verre vides et propres avec un joint hermétique. Si nous utilisons des pots jolis et élégants ou des pots pour stocker différentes formes de pâtes, nous aurons également un moyen très simple de décorer notre cuisine. Par exemple, combiner de grands récipients pour introduire les Barilla Spaguetti avec des récipients plus petits et plus larges pour des pâtes plus petites, comme les Fusilli, Farfalle, Tortiglioni …

Le cas des pâtes fraîches

Les pâtes fraîches doivent être utilisées dans un court laps de temps depuis leur élaboration. Normalement, nous pouvons le garder quelques jours au réfrigérateur, bien que s'il est fait maison, il soit pratique de le faire cuire le même jour ou le lendemain. Dans le cas où les pâtes sont farcies, il n'est pas recommandé de laisser passer trop de temps avant de les préparer, car elles ont tendance à se ramollir.

Nous avons la possibilité de congeler les pâtes fraîches si nous n'allons pas les cuire immédiatement. Pour cela, il est préférable d'utiliser des sacs de congélation spécifiques , en répartissant les pâtes en portions et en veillant à bien les fermer. Nous pouvons le conserver jusqu'à deux ou trois mois au congélateur.

Conservation des sauces

Toute la gamme de Sauces Barilla est présentée dans des bocaux en verre hermétique prêts à consommer. Avant ouverture, nous pouvons les conserver de la même manière que les pâtes sèches, dans un endroit frais et sec, de préférence sombre, car elles n'ont pas besoin de réfrigération .

Une fois qu'un pot de sauce est ouvert, nous devrons le conserver au réfrigérateur si nous n'allons pas le consommer pour le moment. La même règle s'applique aux sauces cuites maison, que nous pouvons préparer à l'avance tant que nous les conservons dans un récipient hermétique et les conservons au réfrigérateur pendant plusieurs jours. De plus, nous pouvons les geler sans problème.

Les sauces qui résistent le mieux à la congélation sont celles à base de tomate, telles que Napoletana Barilla ou Basilico Barilla, ainsi que celles à l'huile, comme Pesto alla Genovese Barilla et Pesto Rosso Barilla. Quant au fromage, il vaut mieux le garder de côté et l'ajouter à la sauce juste avant de le consommer.

Les pâtes sont un produit facile à conserver, mais il vaut la peine de savoir comment les conserver chez soi afin de profiter de toutes ses qualités. Suivez ces conseils simples et vous pourrez profiter des meilleurs plats de pâtes avec la gamme complète de Barilla à tout moment.