La saison des champignons commence. certaines choses que vous ne savez peut-être pas à leur sujet

Je ne suis pas un expert en champignons. Ni dans son identification, ni dans sa préparation ou sa collecte. Je ne vais pas non plus vous dire les meilleurs endroits pour les collecter, car ce type d'informations privilégiées est généralement très bien conservé dans les zones où elles les collectent habituellement. Ce que je veux vous dire aujourd'hui, ce sont des curiosités sur les champignons que vous ne connaissez peut-être pas .

Attention ! Toutes les informations contenues dans ce post doivent être contrastées avec celles d'un expert en mycologie . À aucun moment, l'auteur n'est responsable de l'usage abusif qui pourrait être fait de ces informations.

Champignons et champignons

C'est en fait la même chose. Ou presque. C'est-à-dire que le champignon est la "fleur" du champignon , ils sont le même être vivant, seulement que pour se reproduire il construit des structures que nous pouvons voir et que nous appelons champignons. Ces structures sont constituées d'un tas de fils, appelés hyphes , qui entrent généralement sous terre, ou qui entrent dans d'autres êtres vivants (tels que les arbres ou d'autres animaux), et qui forment également des champignons. Ce ne sont que des centaines de milliers d'hyphes imbriqués qui leur confèrent une consistance et grandissent pour les former.

Animal ou végétal?

Ni pour l'un ni pour l'autre. Ils sont un royaume séparé au sein des êtres vivants. Bien qu'ils ne bougent pas, ils ne sont pas capables de générer de l'énergie et de la nourriture à partir de la lumière du soleil, ils ne sont donc pas photosynthétisés (ils ne sont pas verts). Au lieu de cela, ils peuvent se nourrir de matières en décomposition provenant du sol, des arbres. Leur rôle est essentiel dans les écosystèmes car ils sont l'un des responsables de la fermeture du cycle des nutriments . Cela permet, par exemple, que le bois des arbres en lignine et dont peu d'animaux ou de plantes peuvent se nourrir, se décompose grâce aux champignons, et son contenu est ainsi accessible à d'autres.

Comment récolter des champignons

Idéalement, si vous n'y êtes jamais allé, vous devriez le faire accompagné d'un expert. À ces dates, il y a généralement suffisamment de cours et d'excursions pour commencer avec le monde de la mycologie. Bien que là-bas ils vous donneront toutes les informations nécessaires, j'avance quelques outils que oui ou oui, vous devrez porter.

Panier en osier, couteau, sac en papier . Le panier en osier est nécessaire car il ne faut pas oublier qu'en allant pour les champignons, on prend la partie reproductrice du champignon. Ceux-ci se reproduisent par des spores , et si nous les mettons dans un sac en plastique étanche, aucune spore ne tombera au sol, ni ne se dispersera, donc les années suivantes, il y aura moins de champignons. Les champignons ne doivent pas être cueillis "présure". Il vaut mieux utiliser un couteau et de la base du champignon, le couper. Ainsi le mycélium ou l'ensemble des filles ne subiront pas autant de dégâts. Enfin, il est important que nous conservions les champignons dans un sac en papier, car ils préservent ainsi mieux leurs propriétés et les empêchent de fermenter. Ce qui peut arriver avec des sacs en plastique.

Endroits pour cueillir des champignons

Je vous ai dit au début que je n'allais pas vous mettre des endroits spécifiques pour récolter des champignons, je vous ai menti :) Ici je vous laisse quelques liens avec des endroits où vous pouvez aller pour récolter des champignons . Maintenant, n'espérez pas. Si vous êtes des citadins comme moi, ça va être compliqué, d'autant plus que les journées libres que nous avons, les week-ends, sont déjà en retard. Il vaut mieux essayer de vous retrouver un jour dans la semaine car il y aura moins de monde et vous aurez plus de chance de trouver quelque chose. Enfin, vous pouvez également utiliser vos téléphones mobiles et télécharger cette application, qui vous aidera à identifier et à trouver des champignons.

Ce qui a été dit, les cartes. Sur le site Sites et Champignons, il y a un bon nombre d'itinéraires ainsi que des informations sur les champignons que l'on peut trouver dans chacun d'eux. Vous avez également dans 10 endroits de Castilla y León pour récolter des champignons, avec de très bonnes informations et activités dans chacun d'eux.

Deux questions pour terminer. J'adore les champignons, les girolles, les shii-take, les bolets, le cardo … Quels sont vos favoris et pourquoi? Et une autre question, quelqu'un ose-t-il dire quel type de champignon est celui qui apparaît sur la photo?

Image - Miguel. (braquage)

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