Arôme arabe: recettes et histoires de salah jamal

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Pour connaître l' arôme arabe, les recettes et les histoires de Salah Jamal, je voulais vous laisser un peu de son synopsis directement.

Connaître et comprendre d'autres sociétés peut se faire sous plusieurs angles. Mais y a-t-il une meilleure façon de pénétrer les subtilités culturelles et historiques du monde arabe que de le faire à travers sa cuisine exquise, variée et anthropologiquement riche?

L'auteur du livre est un docteur en médecine et chirurgie de l'Université de Barcelone, diplômé en géographie et histoire et aujourd'hui il est responsable de la diversité culturelle et de l'alimentation à Vic et je dois dire que j'ai eu beaucoup de chance de trouver ce livre car il est exactement ce qu'il dit dans le titre. Nous trouvons des recettes et des histoires.

Les histoires sont très différentes les unes des autres . Chaque recette en a une, plus ou moins courte. Certains racontent des choses sur l'origine des recettes, d'autres parlent des différentes versions qui existent ou de son évolution. D'autres sont des histoires de la vie quotidienne qui ont à voir avec la recette. J'adore ça, je me sens identifié à cet extrême, les recettes doivent toujours avoir quelque chose à comprendre et à ressentir.

Quant aux recettes, peut-être, nous ne trouverons aucune nouvelle de la cuisine arabe. Nous sommes confrontés à des recettes bien connues et à d'autres recettes traditionnelles qui, si nous n'avons pas été en contact avec la cuisine arabe, seront complètement inconnues et amusantes.

Enfin, si vous finissez par acquérir ce livre, n'oubliez pas de lire l'anecdote qui raconte le couscous et ce que signifie "cus" en arabe familier du Proche-Orient. Le livre n'a pas de photos, mais elles ne sont pas nécessaires, et il est divisé en tapas, plats principaux, desserts et boissons.