Depuis le 29 janvier, Allergychef, le premier portail de réservation de restaurants pour les allergies et l'intolérance , a déjà commencé à fonctionner , une page approuvée avec le soutien d'El Celler de Can Roca et de diverses institutions cliniques.
Un projet que j'ai trouvé très intéressant à vous montrer, car s'il est déjà compliqué au quotidien de manger dans une maison pour une personne souffrant d'intolérance alimentaire , le problème est beaucoup plus compliqué lorsque ces personnes ont pour des raisons professionnelles ou de loisirs, de manger dans un établissement de restauration.
Le nouveau portail permettra aux utilisateurs de réserver en ligne et gratuitement dans les établissements qui répondent à leurs besoins. Ainsi, tous les restaurants du réseau Allergychef ont suivi une formation approuvée par la Société catalane d'allergologie et d'immunologie clinique, ils sont donc formés et sensibilisés pour servir correctement les clients allergiques et intolérants de certains aliments.
Ce projet est né à l'origine du besoin de ses deux créateurs, Alfons Costas et Marina Sauri , directement touchés par l'intolérance alimentaire, ainsi que d'autres responsables de la plateforme qui ont également des problèmes alimentaires comme la maladie cœliaque, développant un projet pionnier en Europe qui a déjà été reconnu par le Vodafone Emprende Award.
Pour le moment, Allergychef a déjà vingt restaurants attachés à Barcelone, mais petit à petit le réseau s'étendra à d'autres villes espagnoles avec la mission que manger à l'extérieur n'est pas un problème, mais plutôt un plaisir, et surtout, se réunir sur cette plate-forme. restaurants normaux pour les personnes spéciales.
