Il y a certains aliments qui, pour le dire d'une manière ou d'une autre, tuent le goût du vin, rendent extrêmement difficile d'apprécier un bon vin dans un repas. Si vous allez déboucher un bon vin, gardez à l'esprit que ce que vous cuisinez vous permet d'apprécier sa saveur sélectionnée, et essayez de ne pas utiliser des aliments ennemis du vin .
L'ail, les poivrons, les artichauts, les oignons crus, les asperges, les fruits crus et la crème glacée sont les principaux aliments qui ne permettent pas une bonne appréciation de la saveur que le vin nous donne. Les épices de toutes sortes et les sauces excessivement fortes rendent également cette appréciation difficile. Et qu'en est-il des plats orientaux, que ce soit les currys ou les vinaigrettes qu'ils utilisent pour les salades. Nous convenons également que lorsque nous nous sentons comme une bonne bouteille de vin et que nous avons l'un de ces ingrédients dans notre nourriture, nous pouvons dire que nous apprécions le goût du vin, mais la réalité est qu'il est beaucoup moins apprécié.
Généralement, lorsque nous allons prendre un bon vin, nous faisons un menu qui lui convient, mais parfois, nous ne nous soucions pas tellement, si nous avons envie de vin, même s'il ne se marie pas correctement, nous continuerons à le boire.
Bien sûr, si nous parlons de chocolat, il s'agit d'un cas distinct, car nous pouvons voir comment certains experts considèrent un accord impossible entre le chocolat et le vin, tandis que d'autres pensent qu'avec certains vins doux, un appariement adéquat est efficace.
La nourriture est beaucoup plus gratifiante avec du bon vin et qu'allons-nous faire …
