Nous venons de rencontrer le lancement de la deuxième édition d'un livre qui rassemble diverses recettes idéales pour tous ceux qui souffrent de divers troubles digestifs du fait du traitement qu'ils reçoivent contre la maladie dont ils souffrent. Comme nous le savons, certains traitements contre le cancer sont très agressifs, non seulement la perte de cheveux est un effet secondaire de la chimiothérapie, mais les problèmes digestifs empêchent les patients de manger correctement, ce qui ne joue pas à leur avantage.
Carme Ruscalleda, Ferrán Adrià et Sergi Arola capturés l'année dernière dans le livre, Food and Cancer. Conseils pratiques, diverses recettes qui montrent les aliments et les méthodes de cuisson les plus adaptés à ces patients. Les régimes ont été conçus en tenant compte des différents degrés de traitement des patients et toujours sous les conseils de l'AECC (Association espagnole contre le cancer). Chaque chef a montré son génie pour améliorer le régime alimentaire des patients, un total de 56 recettes conçues pour huit différents types de troubles digestifs associés à cette maladie et à son traitement. Régimes conçus pour ceux qui ont perdu la faim, pour ceux qui ont subi une altération du goût ou de l'odeur causée par le traitement, ou pour ceux qui souffrent de nausées continues avec chaque aliment qu'ils mangent.
En plus des recettes, divers conseils médicaux et certaines habitudes hygiéniques et alimentaires à prendre en compte sont inclus. La vérité est que les traitements contre le cancer sont assez dramatiques, tenter d'améliorer autant que possible la condition de ces personnes est une tâche fondamentale.
L'année dernière, 5 000 livres parrainés par DKV Seguros y Reaseguros ont été publiés et distribués gratuitement, cette année 15 000 ont été publiés et il reste très peu d'exemplaires. Cette nouvelle semble tardive. Soit dit en passant, certains médias publient les informations comme s'il s'agissait d'un nouveau livre et non d'une réimpression.
Via - Terra Plus d'informations - DKV (Pdf) Directement au Palais - Ferrán Adrià présente un régime contre le cancer au Congrès Européen du Cancer Directement au Palais - Nouvelles liées au cancer
