Jusqu'à présent, Saint-Sébastien a été le cadre habituel de ce congrès, l'un des principaux de notre pays et de l'Union européenne. Cependant, Alicante accueillera la XIe édition du Meilleur de la gastronomie en novembre prochain .
Du 8 au 11 novembre , dans les locaux de la Foire d'Alicante (IFA), cet événement aura lieu mais avec un format complètement différent des éditions précédentes, moins élitiste et destiné à tous les publics. De cette façon, la gastronomie sera rapprochée de tous, la rendant plus abordable et avec deux objectifs clairs, selon ses organisateurs: créer de la culture et du plaisir.
Ses organisateurs assurent que "les meilleurs chefs du monde enseigneront le meilleur de la gastronomie", accordant un changement radical au système traditionnel des foires, laissant de côté son caractère purement professionnel et étant également un point de rencontre pour les amateurs de gastronomie.
Au cours de ces quatre jours, il y aura des conférences, des conférences, des ateliers, des démonstrations culinaires et des concours . En fait, la veille, il y aura un concours d'oeufs frits et une dégustation de mille portions de riz cuit, typique de la terre levantine. Il y aura également un défi entre les riziculteurs de la province contre les cuisiniers italiens du Piémont et de Lombardie, ou ce qui est la même chose, le risotto contre la paella.
Le concours d'omelettes de pommes de terre occupe également une place de choix, ce qui suscite chaque année un grand intérêt médiatique. Vous pouvez participer à des bars qui l'offrent sur une brochette ou des restaurants où vous mangez comme un plat, comme La Encina, de Palencia, gagnant à trois reprises.
