La cave Gerardo Méndez, plus connue sous le nom de Do Ferreiro , se réaffirme comme une référence dans la DO Rías Baixas.
Avec 5 hectares d'albariño cultivés en hautes pergolas, et avec ses racines solidement ancrées dans ce sol noir de la vallée de Salnés, Gerardo Mendez produit ses vins année après année: l' Albariño do Ferreiro et le mythique Do Ferreiro Cepas Vellas , en plus d'autres élaborations pour certains distributeurs et marchés spécifiques.
Le premier, générique, avec la vocation de vin de l'année, frais et convivial mais avec suffisamment de structure pour contenir plus que ce qui est généralement attribué aux Rías Baixas.
La seconde, de souches pré-phylloxéra et avec un élevage de 10 mois sur lies, en cuve inox. Le fleuron de la cave. Mythique et difficile à trouver.
Mais allons-y maintenant avec cet Albariño do Ferreiro 2006 , un vin fermenté avec des levures naturelles et élevé sur lies pendant 4 mois en cuve d'acier, bien sûr. De vignes cultivées en pergolas, près de 2 mètres de haut, comme c'est l'habitude dans les terres galiciennes. De cette façon, le raisin est aseptisé à l'air et reçoit une meilleure insolation.
Remarque: si vous voulez voir de superbes photos de ces vignobles, en voici: El vins de Pilar i José.
Au nez, des arômes de bonne intensité avec des notes de fruits blancs, de pomme, de fleurs blanches et de légers souvenirs de parmesan. En bouche, bon corps, savoureux, avec une acidité respectable et une finale longue et persistante. En rétronasale, une note intéressante de lavande fraîche. Un vin jeune encore, sobre et élégant, enfin éloigné des tropicalités avec lesquelles on nous donne si régulièrement dans ces terres. Il promet également d'évoluer favorablement dans quelques années. Que pourrais-tu vouloir de plus.
Albariño do Ferreiro 2006
Dénomination: DO Rías Baixas / Valle de Salnés / Galicia Variétés: 100% Albariño Graduation: 13% Alc. Prix: 10-12 euros Note: 8
