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L' hôpital de campagne installé à la foire de Madrid (Ifema), qui a été déployé en quelques jours avec l'aide de l'Unité d'urgence militaire , héberge déjà plus de 300 patients, mais en accueillera bien d'autres.
L'hôpital a déjà la capacité de loger 1 300 patients et 96 unités de soins intensifs , mais il pourrait être étendu à 2 000 lits, et même jusqu'à 5 500, avec deux autres salles en attente d'exécution.
Nous parlons d'une ville élevée du jour au lendemain, dans laquelle vous devez résoudre toutes sortes de problèmes logistiques . Et l'un des plus importants est de nourrir tout le monde.
La cuisinière Cristina Oria , propriétaire d'un des traiteurs les plus renommés de Madrid et de deux restaurants dans le quartier de Salamanque, voulait aider. Bien que son service de livraison de nourriture continue de fonctionner, l'atelier, équipé pour nourrir jusqu'à 5 000 personnes, a été fermé. Il l'a donc mis à la disposition des autorités.
"J'ai d'abord proposé de donner la restauration lors de leur mise en place", a expliqué Oria à Directo al Paladar. "Maintenant, ce dont ils ont besoin, c'est de nourriture pour les militaires, la santé et le personnel civil, mais de type picorant, pour qu'ils l'aient dans une pièce et puissent la prendre à tout moment: un morceau de tortilla, une tarte, un morceau de gâteau, un biscuit…. Ils ont des cuisines centrales à Ifema, également pour les malades, mais ils fonctionnent de cette façon. Tout est très improvisé. »
Comme vous le savez, nous apportons quotidiennement de la nourriture à l'ifema depuis notre atelier et beaucoup d'entre vous m'ont demandé de collaborer financièrement, c'est pourquoi nous avons créé ce compte, totalement indépendant de notre activité où 100% des recettes iront à l'hôpital d'urgence Ifema, pas seulement de la nourriture mais dans tout ce dont vous pourriez avoir besoin, matériel sanitaire, matériel de morgue, etc. Entre nous tous, nous pouvons faire beaucoup. Aussi peu que cela soit, tout s'additionne. Important Lorsque vous faites un don, il est important que vous lisiez une partie qui dit que GoFundMe est une plate-forme gratuite. Son fonctionnement est disponible grâce à la générosité de donateurs comme vous. Merci pour votre contribution de Cet argent ne nous parvient pas et nous ne le gérons pas, c'est uniquement pour gofundme, (qui est à but non lucratif) et vous pouvez choisir si vous souhaitez leur donner un pourcentage.Par défaut, il met 10% et si vous ne voulez rien donner, vous devez en mettre d'autres et mettre 0. Ce% ne nous parvient pas, ce ne serait que pour la plateforme elle-même. Vous avez le lien sur mon profil PS ce soir je mettrai dans les histoires une nouvelle recette, facile et riche
Il y a beaucoup de gens qui veulent aider
Cristina Oria n'est pas la seule à distribuer de la nourriture à Ifema. Hier, le groupe de restaurants des aumôniers de Vienne a amené un bus à la porte du parc des expositions proposant de la nourriture gratuite, mais la vérité est que le cuisinier est devenu une sorte de José Andrés, assurant la liaison entre l'hôpital de campagne et toutes les personnes qui veulent aider.
En seulement quelques jours, il est passé de la restauration aux médecins à la prestation de toutes sortes de besoins à l'hôpital. Aujourd'hui seulement, explique-t-il, il a été chargé de transporter 2 000 yaourts, 100 kilos de chaque type de fruits, 2 000 muffins, ainsi que des gelées et des puddings. Masques et shampoing unidoses. "C'est ce qu'ils m'ont demandé", dit-il.
La cuisinière explique que son interlocuteur direct est le maire adjoint de Madrid, Begoña Villacís, qui, précise-t-elle, gère directement la logistique de l'hôpital de campagne. "Je l'écris sur sa WhatsApp personnelle sans le savoir", dit-il. "Yoigo m'a écrit qu'il voulait donner des terminaux ou Deloitte qu'il voulait donner de l'argent et je les ai mis en contact. Je fais office de liaison car ils sont débordés. Il y a beaucoup de gens qui veulent aider mais ne savent pas comment. Makro voulait donner 50 000 petites bouteilles d'eau. Je n'entre ni ne quitte ce lieu, mais je les mets en contact afin qu'ils puissent être livrés. Ou Kaiku, qui a fait don de lait et de lait frappé aujourd'hui. "
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75 000 euros récoltés
Après la déclaration de l'état d'alarme, comme cela s'est produit avec la plupart des entreprises hôtelières, Oria a été contraint de faire une ERTE à son personnel, mais beaucoup de ses employés se sont volontairement tournés vers cette campagne de solidarité improvisée.
"Au début, c'était juste mon mari et moi, aujourd'hui un de nos cuisiniers nous a volontairement rejoints, et beaucoup de nos employés se proposent", explique le cuisinier.
Le couple a financé la première restauration qu'ils ont apportée à l'Ifema avec leurs propres fonds, puis a demandé l'aide de leurs fournisseurs, qui ont fait don de beaucoup de nourriture, mais Oria a vu que ce n'était pas durable et a lancé une campagne de financement participatif via les réseaux sociaux pour collecter l'argent nécessaire. . "Nous avons levé 75 000 euros en 24 heures", dit-il. "Plus 20 000 autres qui ont fait don de sociétés directement."
"Dans ce cas, les réseaux sociaux ont été super positifs", conclut le cuisinier. "Cela a incité les gens à se mobiliser, des gens qui voulaient faire un don et ne savaient pas comment."
Images - Cristina Oria / Ifema.
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