Avec l'idée de contribuer à la conservation de l'énergie et de l'environnement et dénonçant que l'eau est un bien commun, plusieurs restaurants californiens considérés comme luxueux servent des clients qui demandent le précieux liquide à boire, l'eau courante du robinet , avec qui pour l'instant les eaux excentriques ou design n'ont pas leur place dans ces locaux.
Un exemple est celui offert par le restaurant Chez Panisse situé à Berkley, ce restaurant a pris la décision d'arrêter de servir de l'eau en bouteille en la remplaçant par de l'eau du robinet.
Cette demande particulière de ces restaurants a été répondue par les entreprises qui composent l'Association internationale de l'eau en bouteille, indiquant que les restaurants ne donnent pas aux consommateurs la possibilité de décider quelle eau ils veulent boire, mais ce n'est pas vrai. Dans les restaurants, ils peuvent offrir tout ce qu'ils veulent, c'est nous qui décidons de rester ou non dans les lieux, nous avons toute liberté pour choisir un autre restaurant. La revendication de cette association n'a pas, à notre avis, trop de fondement, même si bien sûr, ce sont des crises de colère de ceux qui voient leurs intérêts lésés.
Cette initiative est une nouveauté parmi les restaurants de luxe, la vérité est que la plupart des initiatives louables ne viennent pas précisément de ceux qui sont riches. En tout cas, cette nouvelle mérite notre attention, il est grand temps que nous commencions à traiter l'eau pour ce qu'elle est, un produit nécessaire qui doit être à la portée de toute la population mondiale.
Ce qui est amusant, c'est que grâce à cette initiative, la consommation de vin peut augmenter indirectement (ou de manière subliminale?).
Via - Yahoo Plus d'informations - Examiner Plus d'informations - Chef Panisse Live to the Palate - Journée mondiale de l'eau, un verre d'eau du robinet pour un dollar
