J'ai eu l'occasion de rencontrer Margarita et Amanda, responsables de différents projets de promotion de produits issus de l'agriculture biologique dans la région de Guadalhorce : Guadalhorce Ecológico . En visitant son site Web, nous pouvons découvrir les produits de l'agriculture biologique de la région. Si vous ne connaissez pas la région de Guadalhorce , dites-vous que c'est l'une des vallées les plus fertiles de Malaga, avec un excellent climat et une grande tradition dans la culture des olives et des agrumes.
Le travail de cette association se concentre sur l'accompagnement des producteurs qui souhaitent obtenir des certificats de qualité . Une autre partie importante de son travail est la promotion de ce type d'agriculture, en essayant de transmettre ses avantages et usages culinaires. Pour ce faire, ils organisent des conférences et des cours dans les écoles de cuisine, les restaurants, les écoles, les associations de producteurs, etc. avec dégustations de pain, huile d'olive, olives, amandes et agrumes. Ils créent également un réseau de marchés biologiques , qui permettent aux producteurs de vendre directement au consommateur.
