Dans Slashfood, j'ai obtenu le lien vers un blog appelé Grocery Guy, son auteur a réalisé une vidéo fantastique pour apprendre à bien aiguiser un couteau à la maison .
Dans la cuisine, avoir de bons outils peut souvent faire la différence et dans le cas des couteaux, en utiliser un qui est bien affûté et un autre qui ne peut même pas changer le résultat de ce que nous préparons en fonction de ce que c'est.
La vidéo est en anglais mais elle est très illustrative, elle propose également des astuces et conseils pour mieux garder votre couteau bien aiguisé. Par exemple, il indique que les couteaux que nous utilisons pour cuisiner au lave-vaisselle ne doivent jamais être lavés et que, lorsque cela est possible lors de leur stockage, le bord des couteaux doit être protégé contre le frottement contre d'autres ustensiles.
Vous pouvez voir la vidéo ici.
