Un nouveau produit est sur le point d'apparaître sur le marché, c'est l' huile de café , un mélange à base d'huile d'olive extra vierge et d'huile de café vierge obtenue à partir de grains torréfiés de la variété Arabica. Deux produits vedettes, un de chaque continent, formeront un ingrédient final unique et authentique.
Le mélange sera sans aucun doute un produit gastronomique explosif dans lequel les nuances et les saveurs des deux ingrédients seront appréciées. Avec une couleur vert or vieilli, un arôme de café fraîchement moulu et une saveur dans laquelle les nuances de noix ou d'épices entre autres peuvent être appréciées, nous allons nous réjouir avec le nouveau produit. Dans l'élaboration d'un litre d'huile de café, il faut utiliser 34 kilos de café, avec lesquels le prix grimpe beaucoup, jusqu'à 300 euros le kilo. Pour cette raison, afin que le prix ne soit pas si élevé, un coupage sera effectué en mélangeant 8% d'huile de café avec de l'huile d'olive arbequina extra vierge.
En principe, ce nouveau produit sera introduit dans la haute cuisine espagnole afin qu'il puisse être utilisé dans l'aromatisation de diverses créations gastronomiques donnant une touche grande et innovante.
On ne peut pas retenir l'envie de goûter une telle délicatesse, mais on attendra patiemment …
