En 1996, la multinationale suisse Novartis a décidé d'investir dans le vin en Espagne. Pour ce faire, il a acheté un grand domaine sur le fleuve Douro très proche de Vega-Sicila: Santa María de Retuerta, à Sardón de Duero, Valladolid.
Un grand domaine de 700 hectares dans lequel se trouve une abbaye du XIIe siècle, et dans lequel le vin est élaboré, probablement, depuis ses débuts.
La première référence écrite au vin que les moines ont fait à l'abbaye a été trouvée au 17ème siècle et nous indique la préférence des gens pour ces vins sur le marché voisin de Valladolid.
Mais tout le domaine n'est pas planté de vignes.
En plus de l'abbaye et de la cave, il y a aussi d'autres cultures et une grande superficie de forêt et de garrigue.
Le vignoble est d'environ 206 hectares tous cultivés en raisins rouges: 146 de Tempranillo, 40 de Cabernet Sauvignon, 16 de Merlot, 2 de Syrah et 2 de Petit Verdot.
Vous voyez, vous ne manquez de rien, dans le plus pur style des plus grands Châteaux de Bordeaux. Pour cela, ils ont même l'expérience de Pascal Delbeck, vigneron au Château Belair à Saint-Emilion, qui s'associe au prestigieux vigneron espagnol Ángel Anozíbar, médecin de l'Université de Bordeaux.
Mais concentrons-nous sur cette Abadía Retuerta Selección Especial 2004 , un vin qui est fait avec la sélection des différentes cuvas après que le moût a fermenté et effectué malolactique en eux. A partir d'ici 18 mois en chêne français et américain.
Et voici le vin: sombre, avec le bord violet encore. Au nez, bonne intensité, alternant fruits rouges et noirs, avec des notes de café vert et de poivrons si caractéristiques des cabernets et merlots. Entre le fût: grillé, cacao, balsamique, eucalyptus, montebajo. En bouche, corsé, savoureux et avec de bons fruits. Acidité bien maîtrisée et tanicité plutôt élégante. Un vin agréable, sans défauts.
Pour que tu me comprennes: un Bordeaux espagnol.
Sélection spéciale de l'abbaye de Retuerta 2004
Dénomination: VTCastilla y León / Sardón de Duero / Espagne Variétés: Tempranillo, Cabernet Sauvignon et Merlot dans des proportions variables selon le millésime Graduation: 14% Alc. Prix: 12-15 euros Note: 8
