27 recettes à la pêche pour obtenir tout le jus d'un des fruits étoilés du ve

L'une des choses qui nous montre que la nature est très sage est la quantité de fruits et légumes qui partagent la saison en été. La variété des fruits d'été me permet de me réconcilier avec la chaleur de cette époque, ce qui rend difficile d'en choisir un seul. Le melon et la pastèque sont généralement les rois de l'été, mais je pense que je m'en tiens à la délicieuse saveur des pêches . Ils sont délicieux naturellement mais nous proposons également 27 recettes pour obtenir tout le jus cet été.

Sans entrer dans d'autres variétés dérivées telles que les nectarines, les Paraguayens ou les Paraguayens et les platerinas, il existe également une bonne diversité de pêches parmi lesquelles nous pouvons choisir. Jaune, rouge ou Calanda, plus petit ou plus grand, peu importe la pêche que nous choisissons si elle est de qualité. Son arôme nous parvient de loin et j'aime le contraste de sa viande juteuse avec le léger bruissement d'une peau bien lavée. C'est un fruit très sucré mais faible en calories, avec beaucoup d'eau, de fibres, de minéraux et de vitamines, et surtout délicieux.

Collations et collations

Comme toute bonne compilation de recettes, il faut commencer par les plus petites bouchées pour ouvrir la bouche , c'est que la pêche se prête aussi à faire des amuse-gueules, des tapas et des snacks en tout genre. La façon la plus simple de le combiner, à mon avis, est simplement avec un bon fromage et du pain, comme dans ce toast de seigle avec du fromage frais, des épinards et de la pêche, mais il y a beaucoup plus d'options avec lesquelles nous pouvons devenir plus lucides.

Il n'y a rien de tel que le gaspacho pour vous mettre en appétit par une chaude journée, et cette version pêche est parfaite pour une petite variation sur notre recette préférée. Nous pouvons également surprendre avec un tartare de pêche et de cerise frais ou opter pour les pêches farcies plus classiques si nous avons des invités à la maison. La recette alternative au thon est une autre option simple et très riche, à la fois avec des fruits frais et avec des pêches au sirop.

Salades pleines de vitamines

J'ai passé de nombreuses années de ma vie sans essayer les fruits dans les salades - sans compter la tomate comme fruit, bien sûr -, parce que je l'avais en dessert, mais cela est entré dans l'histoire. La plupart fonctionnent très bien et la pêche n'allait pas être moindre, d'autant plus qu'elle se combine à la fois avec des ingrédients végétaux et avec des fruits de mer et des animaux. Quelque chose d'aussi simple que la salade caprese aux pêches peut être un plat de luxe, tout comme cette recette estivale d'épinards et de feta aux fruits de saison, idéale à emporter.

Pour ajouter une touche supplémentaire à la salade, rien de tel que d'ajouter des ingrédients croustillants et nutritifs comme les noix et les graines . Il suffit de voir la riche pinte de la salade de pêches et de noix avec une sauce au yogourt ou les fruits frais, les pipes et les abricots secs, très appétissants et sains. Et si nous cherchons à ajouter un produit supplémentaire qui les rend plus complets, nous pouvons choisir des conserves de poisson telles que la salade de thon, de pêche et de poivre au citron ou des saucisses de qualité, par exemple avec cette salade de jambon serrano et de pêches marinées.

Plats de viande avec une touche douce et fraîche

Aimez-vous les saveurs et les contrastes aigre-doux dans l'assiette? J'adore combiner des ingrédients plus sucrés dans des recettes savoureuses, à condition qu'elles soient équilibrées et en ajoutant cette touche fraîche que j'aime tellement trouver dans les fruits. Ce sont des recettes parfaites pour l'été , comme le montrent les filets farcis de pêche et de fromage ou le délicieux poulet au curry korma et à la confiture de pêches, que je ferais avec une compote rapide maison.

Les sauces aigres-douces font toujours un très bon accord avec le porc, et pour le prouver , nous avons deux recettes succulentes à sa base, des résultats similaires mais différents: des côtes de porc avec des pêches en sauce aigre-douce et une côtelette de porc aigre avec des pêches. Osez-vous les essayer pour voter comme favori? D'un autre côté, le magret de canard aux pêches est un plat simple mais avec beaucoup de saveur qui peut être excellent pour un déjeuner ou un dîner un peu spécial.

Desserts très estivaux pour tous les goûts

Nous passons à la section sucrée où les fruits frais traditionnels ont tendance à avoir beaucoup plus de succès. Presque tous les desserts peuvent être accompagnés de fruits simplement coupés et présentés, donnant une touche fraîche et légère ainsi que coloré, mais la pêche peut être la star de la recette dans de nombreuses friandises sucrées . Nous pouvons commencer par une idée très simple mais avec laquelle pour être superbe lors d'un dîner avec des invités, des pêches grillées avec une sauce au yaourt au poivre rose, un dessert léger pour terminer un bon banquet d'été.

La vérité est que maintenant les options froides sont plus attrayantes , très pratiques aussi pour se préparer à l'avance. Les excellents paris sont la mousse de pêche rapide, la pannacotta aux pêches et aux amandes ou le flan facile et crémeux avec ce fruit. Et s'il y a du courage pour allumer le four, nous avons un riche gâteau aux pêches et au thym pour le petit déjeuner et les collations, un clafoutis aux pêches pour le dessert et des gâteaux aux amandes et aux pistaches pour accompagner le café.

Glaces et smoothies débordant de fruits

Enfin on n'a pas pu ajouter quelques recettes qui sont définitivement estivales car elles sont rafraîchissantes et parce qu'elles demandent à être dégustées à une température très froide. D'abord un smoothie ou un smoothie crémeux de pêche et de yaourt qui se sent bien à tout moment, puis nous pouvons choisir une crème glacée maison . Nous avons une recette de base pour la crème glacée aux pêches, une version framboise et une option plus légère avec du fromage écrémé. Lequel préférez-vous?

Bientôt, les délicieuses pêches Calanda arriveront sur le marché avec lesquelles nous pouvons enrichir nos recettes avec ce fruit, qu'elles soient salées ou sucrées. Nous avons encore la saison des pêches pendant un certain temps , au moins jusque tard en octobre, mais je pense qu'elles appartiennent à l'été. Avez-vous une recette préférée à la pêche ou préférez-vous la prendre naturelle?

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