13 ingrédients riches en vitamine C, et aucun n'est agrume

Les agrumes sont les aliments de référence lorsque nous parlons de vitamine C , cependant, de nombreux autres ingrédients peuvent nous offrir ce nutriment qui favorise le bon fonctionnement de notre système de défense et nous aide à prendre soin de notre corps cette saison.

Pour le prouver, nous dévoilons aujourd'hui 13 aliments riches en vitamine C qui ne sont pas des agrumes et que vous pouvez facilement ajouter à vos plats. Prends note:

Kale ou Kale

Très à la mode de nos jours, cet aliment qui trouve son meilleur moment de consommation durant ces mois de l'année peut offrir plus de 100 mg de vitamine C pour 100 grammes , une quantité qui double l'apport de l'orange.

Pour tirer le meilleur parti de la vitamine C avec le pouvoir antioxydant de cet ingrédient, il est préférable de l'utiliser frais, sans cuisson. Ainsi, on peut faire un jus vert ou utiliser du chou frisé massé comme dans cette salade.

Bachoqueta ou haricots verts plats

Ce type de haricots que nous pouvons ajouter à une paella valencienne traditionnelle est non seulement une excellente source de fibres et très faible en calories, mais il peut également ajouter une quantité considérable de vitamine C à nos recettes.

Pour chaque 100 grammes, la bachoqueta ou haricot vert plat offre 107 mg de vitamine C avec une fonction antioxydante dont nous pouvons profiter dans différentes préparations cette saison.

Cassis

Avec 177 mg de vitamine C pour 100 grammes , le cassis triple le contenu de ce nutriment en orange et peut facilement "vitaminer" différents plats.

Par exemple, nous pouvons les ajouter à nos céréales de petit déjeuner, décorer un dessert avec eux ou simplement les incorporer dans une salade de fruits ou une salade de fruits frais.

Persil

Dans sa version fraîche que nous pouvons utiliser pour donner de la saveur, de la couleur et de l'arôme à différents plats, cette herbe offre 160 mg de vitamine C pour 100 grammes .

Nous recommandons comme toujours de travailler avec des feuilles vertes, de les laver et de les couper à la main juste avant de les consommer, afin de profiter au maximum de sa teneur en vitamine C.

Goyave

Une pompe à vitamine C à très faible teneur en calories qui offre également une variété de minéraux et d'antioxydants. Pour 100 grammes, ce fruit plus de 270 mg de vitamine C .

Avec la goyave, nous pouvons non seulement profiter d'un petit-déjeuner frais ou d'une collation saine, mais aussi préparer un glaçage, de la confiture, des salades et plus encore.

Piment rouge

C'est un ingrédient très polyvalent que nous pouvons utiliser cru ou cuit, dans le cadre de salades, sautés, sauces, ragoûts et plus encore.

Sa concentration en vitamine C est très élevée, car elle fournit 160 mg de ce nutriment pour 100 grammes pouvant offrir des propriétés antioxydantes à différents plats.

Choux de Bruxelles

Les germes sont également une station d'alimentation pour ces mois, sont de bonnes sources de potassium et de vitamine C.

De ce dernier nutriment, ils fournissent 112 mg pour 100 grammes , dont nous pouvons profiter en ajoutant des choux de Bruxelles aux sautés, salades, gâteaux, brochettes, tortillas et autres.

Cresson

Pour 100 grammes, le cresson concentre 96 grammes de vitamine C , une quantité qui double la proportion de ce nutriment de nombreux agrumes.

C'est un ingrédient très noble que l'on peut facilement ajouter à un sandwich, à un smoothie vert, à une vinaigrette ou à une sauce froide ou à une variété de salades.

brocoli

Le brocoli , comme la plupart des germes, est également une bonne source de vitamine C: pour 100 grammes contenant 100 mg de ce nutriment, il a beaucoup à offrir au corps.

Avec le brocoli, nous pouvons préparer une variété de plats: de la salade au gratin, en passant par des frites, des sauces, des boulettes de viande, des ragoûts et plus encore.

Papaye

La papaye est un fruit très savoureux qui peut frapper frais dans de nombreuses préparations, par exemple dans les smoothies, les salades, les brochettes, les glaces, les sauces et plus encore.

C'est une excellente source de vitamine C, car pour 100 grammes, il fournit 80 mg de ce nutriment qui peut servir d'antioxydant pour notre corps et pour d'autres ingrédients inclus avec ce fruit dans une assiette.

choufleur

Pour chaque 100 grammes, cet ingrédient offre 60 mg de vitamine C et, comme les autres choux, il peut être ajouté à un grand nombre de préparations.

Il trouve son meilleur moment de consommation pour ces mois et pour cette raison, nous ne pouvons cesser d'en profiter dans des plats tels que les salades, le couscous, les crèmes ou simplement rôti comme garniture pour la viande.

Chou rouge

Un ingrédient de plus de la famille du chou qui cette saison peut offrir de la vitamine C aux salades, sautés, soupes ou crèmes et bien d'autres préparations.

Pour chaque 100 grammes, le chou rouge que j'aime déguster frais en salade fournit 57 mg de vitamine C , une quantité similaire à ce que propose une orange.

Acerolas

Ils sont le dernier ingrédient que nous nommerons pour démontrer qu'il existe de nombreuses sources de vitamine C qui ne sont pas des agrumes . Ce petit fruit semblable à une cerise, par exemple, concentre environ 1000 mg de ce nutriment , donc avec une petite quantité consommée, nous pouvons dépasser la recommandation quotidienne de 75 et 90 mg pour les femmes et les hommes, respectivement.

Cet automne et cet hiver, vous n'avez pas à manquer de vitamine C, car en plus des agrumes, voici 13 autres ingrédients qui fournissent ce nutriment .