Certes, même les moins accros à la cuisine connaissent Santi Santamaría depuis sa dernière (c'était aussi la première) intervention à Madrid Fusión, d'autres vous le savez pour être allé dans l'un de ses restaurants, Can Fabes (Sant Celoni, Barcelone), Santceloni ( Madrid) ou Evo (L'Hospitalet, Barcelone). Il se peut aussi que vous connaissiez son travail dans les publications du Sunday Magazine de La Vanguardia, où des centaines de recettes du chef "étoilé" sont apparues.
C'est pourquoi ce livre est peu coûteux par rapport à d'autres livres de grands chefs, nous parlons de 100 recettes pour la maison , où Santi Santamaría a compilé une centaine des recettes publiées dans le magazine susmentionné. Le livre présente les recettes regroupées par saisons, car comme nous le savons bien, pour obtenir un bon résultat, il est essentiel que les ingrédients soient de saison, quand ils sont à leur meilleur. L'élaboration des recettes qu'il nous propose est l'œuvre de la tradition et de la créativité de ce maître cuisinier, dans le but de faire de la cuisine une expérience extraordinaire.
Les recettes sont accompagnées d'illustrations qui nous montrent le processus de construction du plat et en même temps nous mettent l'eau à la bouche.
Si vous souhaitez vous procurer un bon livre de recettes, c'est une option que vous pouvez trouver dans votre librairie habituelle ou acheter sur le site de l'éditeur Everest pour un prix qui n'atteint pas 27 euros.
