Le vigneron María Sineiro a produit 1 500 bouteilles de vin mousseux Albariño, un cava des Rías Baixas fabriqué à Meaño (une municipalité située à l'intérieur de la Comarca del Salnés, dans les Rías Baixas) et qui partira, principalement, pour le marché néerlandais ce Noël à venir. Pour l'instant, les vins mousseux fabriqués à Valdeorras et dans les Rías Baixas ne peuvent être commercialisés que comme vins de table car tant que la nouvelle "loi sur le vin" ne sortira pas, les conseils réglementaires galiciens ne prévoient pas ce type de vinification, donc seules les provinces de Catalogne, d'Aragon, de Valence et d'Estrémadure peuvent produire des cavas en Espagne.
Ce n'est pas la première fois qu'il est fait pétillant de raisins natifs de Galice. Il y a quelques années, Bodegas Lapatena commercialisait 300 000 bouteilles de son pétillant Fin de Siglo qui n'avait pas de continuité en raison des problèmes qui secouaient le groupe Arnoya à cette époque. L'Appellation d'Origine Valdeorras est actuellement celle qui mise le plus pour produire des vins mousseux de qualité. Nous espérons que les deux projets se poursuivent et que la Galice peut fournir d'excellents cavas, que la variété est le goût.
