Il l'a annoncé: il y aura bientôt un nouveau restaurant avec la signature de Ferrán Adrià à Barcelone . Qui sait, peut-être que nous n'aurons plus à penser à économiser longtemps pour goûter la cuisine du génie, et certains pourraient mettre un pansement à la frustration qui n'aurait pas pu leur faire obtenir une réservation à temps avant la fermeture d'El Bulli. Si tout se passe comme annoncé, dans un moment nous pourrons passer la porte d'un local avec le sceau Adriá.
Et nous avions très peur que le cuisinier agité et loquace ne veuille pas cesser d'avoir des contacts avec les gens qui l'adorent tant; peu importe la quantité de marketing dans lequel il nage, les nombreuses lasagnes en caoutchouc mousse, les tissus et les ressorts qu'il cuisine récemment, ou les nombreuses collaborations et projets qui l'entourent, un chef doit se nourrir , l'essence de ce métier avant tout.
La nouvelle vient avec la déclaration d'intention que le nouvel emplacement n'est pas une continuation d'El Bulli, quelque chose qui n'aurait pas de sens, mais plutôt un pas en avant sans sophistication.
Il y aura un lieu de restauration pour Ferran et Albert Adrià prochainement à Barcelone, nous voulons avoir un endroit où aller avec des amis et pour que les gens respirent l'attitude gastronomique, qui peut être une croquette ou une omelette d'huîtres
A déclaré Adriá. Nous espérons donc que cette avancée se traduira par quelque chose de plus concret et que nous pourrons bientôt profiter de cette croquette attendue signée par Adrià .
